4 porce kapra, sůl, pepř, citrónová šťáva, hladká mouka, 100 g uzeného sýra, 2 vejce, strouhanka. Napřed kapra pokapeme citronem, osolíme, opepříme a necháme proležet. Sýr nastrouháme najemno. Vejce rozklepneme do misky, osolíme a rozšleháme. Do vajec vmícháme nastrouhaný sýr. Porce kapra obalíme v mouce, potom ve směsi vajec se sýrem a nakonec ve...
350 g mražené ryby,(můžete použít i syrové ryby, které krátce povaříme a odstraníme kostičky),1 ½ housky,40 g slaniny nebo masti, 30 g cibule, 1-2 vejce, sůl, pepř, majoránka, trochu strouhanky,tuk na smažení. Mraženou rybu s namočenou a okapanou houskou v mléku, cibulí a slaninou umeleme. Přidáme sůl, pepř, majoránku, vejce a trochu strouhanky. Z...
400 g ryby (kapr, štika),sůl,mletý zázvor,6 stroužků česneku,mletá červená paprika,80 g burských oříšků,10 g oleje,1 zelená paprika,2 rajčata,1 dl červeného vína,1 citrón, petrželka. Omytou a vyčištěnou rybu osušíme a pokrájíme na podkovičky hrubé 1 cm. Každou osolíme opepříme mletým zázvorem, natřeme prolisovaným česnekem a posypeme mletou...