Vepřová játra

3 stroužky česnek, 1 cibule, olivový olej, 300 g vepřová játra, 1/2 hrnku kečup, sůl, kmín,mletá skořice , mletá sladká paprika ,majoránka ,chilli koření. Cibuli orestujeme na oleji dozlatova, přidáme játra, po chvíli posypeme mletou sladkou paprikou, mírně podlijeme vodou, přidáme kmín a dusíme doměkka. Ke konci dušení ochutíme chilli, česnekem, kečupem, podle chuti vsypeme majoránku, špetku skořice a sůl. Necháme probublat. Nejlepší játra podáváme s opékaným bramborem nebo s rýží, ale i jinou oblíbenou přílohou.