Polévkové drobení

1  vejce, 80 g hrubá mouky. Do mísy dáme hrubou mouku, do ní uděláme důlek a do něj vyklepneme vejce. Nejprve promícháme vidličkou, potom zpracováváme rukama do podoby drobenky na koláče. Pokud je moc měkké a ve velkých kusech, přidáme mouku. Pokud je moc sypké a je v tom hodně nezapracované mouky, buď přidáme vejce a uděláme větší množství nebo prosijeme přes hustší cedník, aby se přebytek mouky odstranil. Usušíme a poté vložíme do polévky a krátce povaříme.