Medvědí česnek

Mladé výhonky medvědího česneku poznáte je podle nezaměnitelné česnekové vůně. Můžete jej nasbírat již začátkem března. Je to výborné ochucovadlo. Pokud si uděláte pesto, můžete ho použít k rybám,do pomazánek, do salátů. Listy medvědího česneku, bez stonků, zpracujeme tak, že je omyté, okapané, osušené spolu se solí a olivovým olejem rozmixujeme. Pak napěchujeme do čistých a vyvařených skleniček a zalijeme olivovým olejem, abychom zamezili přístupu vzduchu. Vždy když odeberete ze skleničky, musíte dolít olivovým olejem. V chladničce Vám vydrží až rok.