Jednoduchý sýr

2 zakysané smetany (400 g),2 tučné bílé jogurty (400 g),1 lžička soli,česnek nebo bylinky na dochucení. Jogurt a smetanu se solí promícháme v míse.Přichystáme větší mísu, do které vložíme síto tak, aby mohla dolů odkapávat syrovátka a do síta čistou utěrku nebo plátýnko.Směs nalijeme do utěrky a přečuhujícími kusy látky zabalíme. Takto vložíme do ledničky na 24 hodin. Po 24 hodinách vyklopíme sýr z utěrky a dochutíme dle libosti.